三虾面 2017/06/28 @苏州, 裕兴记 每年端午前后，雌虾进入产卵期，这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”：即虾籽、虾脑、虾仁，是汤面或拌面的最佳浇头。味道赞却费人工，时常限量供应，是苏州当地老字号美食之一。